Operato Chefは、お客様のニーズに合わせた最適化されたスマートファクトリーソリューションを提供し、生産効率と競争力を向上させます。
顧客の注文管理から、食品製造に焦点を当てた最適化された生産運用まで、Operatoプラットフォームはユーザーの利便性と出荷車両の管理を含む、顧客のニーズに合わせたさまざまなモジュールを提供します。
食品製造環境とプロセスのデータを自動的に収集し、収集したデータを分析します。これには、制限を逸脱するワークフローを組み込み、同時にスマートHACCPシステムの構築と認証を提供します。
自動化された収量管理のためのスマートスケールから、さまざまなセンサーや異なる施設からデータを簡単に収集するさまざまなセンサーとデバイスに適した、現場の設備、ワークフロー、環境に適したスマートデバイスの範囲を提供します。
スマートファクトリーのワンストップショッピング
スマートファクトリーは、単なるIoTデバイスから成り立っているわけではありません。
既存の設備をネットワークに接続し、さまざまなセンサーやスマートスケール、同様のIoTデバイスを含む安定したデータ転送のためのネットワークインフラを構築するまで、Operato
Chefは食品生産と運用管理のソフトウェアを包括的に提供し、ワンストップショッピングを実現します。
各企業が異なる目標と状況を持っているように、スマートファクトリーも異なるべきです。
特に製品と市場が異なる場合、これはさらに重要です。
Operato
Chefは、食品および飲料製造クライアントの多様な目標と状況に合わせたシステムを設計するサービスを提供します。
- 状況分析とビジネス目標設定：販売、調達、生産、出荷、納品などの包括的な分析を行い、スマートファクトリー建設の目標を設定し、KPIなどを導出します。
- プロセス改善とシステム構成計画：ボトルネック/改善ポイントの特定、プロセス改善戦略に基づいたシステム構成の確立。
- データ収集戦略：CCP、品質、プロセス、生産、在庫などの必要なデータのリストを作成し、現場に適したデータ収集計画を確立します。
- ユーザーインターフェースデザイン：特定のプロセス、役割、ポジションに適したユーザーインターフェースを構成し、直感的な画面レイアウトを通じて作業エラーを防ぎます。
データ収集はスマートファクトリーの構築の非常に重要な最初のステップです。
安定したデータ収集とともに、私たちは
製品現場に適した設備を慎重に選定し、お客様に提供します。
- センサー: 温度/湿度センサー、流量センサー、電流センサー、振動センサー（設備保守用）、車両用温度センサーなど。
- データ収集: バーコードスキャナ、スマートスケール
- タブレット: 各現場に適したスクリーンを介して作業指示を受け取り、入力します。
- ラベルプリンター: ラベル管理ソフトウェア（Operato Chef）と産業用ラベルプリンター
自動化機器の増加により、操作は今や便利に管理できます。
私たちは、現場に設置された自動化装置、さまざまな計測および検出装置、PLCなどを中央で収集、監視、分析するシステムを構築します。
集め、監視、中央で分析します。。
- ネットワーク: 有線/無線ネットワークの設計/構築、ファイアウォールなどのネットワークセキュリティ機器の供給/設定
- データ収集: PLC、さまざまな制御パネル、センサーからデータを送信するゲートウェイ、データロガーなど
Operato
Chefはフードアンドビバレッジスマートファクトリーの中心です。
収集したデータを使用して、顧客の注文から出荷車両までの各プロセスの状態を理解し、食品および飲料製造会社向けに適したさまざまな機能を提供します。
- スマートHACCPおよび品質管理
- 生産/プロセス管理、倉庫/在庫管理、出荷管理
- 欠陥の追跡と原因分析
- 生産、在庫、出荷、プロセスのステータスなどの管理指標を理解
スマートHACCPとは？
スマートHACCPは、食品製造プロセスでのCritical Control
Point（CCP）監視データをIoT技術を使用して管理する包括的な品質管理システムです。
それは技術的なログと品質関連データをデジタル化し、リアルタイムの自動記録、管理、検証、および保存を可能にします。
これにより、データの改竄を防ぎ、分析と使用を容易にし、生産管理と在庫の出入り管理にまで拡張されます。
オペラトシェフは、専門のパートナーと協力して、データ収集、作業指示受け入れ、レシピの検証など、製造現場で必要なタスクをサポートする装置を提供します。
食品・飲料製造で使用されるフィールド端末は、湿度、塩分、酸などの要因に対して耐性が必要で、他の工場環境とは異なり水洗い可能でなければなりません。
製品の選定と現場への適合性について、慎重に確認しています。
生産効率を向上させるためには、データ収集の種類と方法について、デザイン/発注段階からさまざまな自動化装置を見直す必要があります。
オペラトシェフは、デザイン/発注段階からデータ統合の方法を提供し、お客様指定の自動化装置サプライヤーやパートナーと協力して、スマートファクトリーの効果を確保します。
食品・飲料製造分野のセンサーは、プロセスデータの収集だけでなく、HACCP関連データの信頼性も確保する必要があります。
オペラトシェフは、半導体流通の豊富なノウハウを活かし、適切なセンサーの選定を通じて現場からペーパーレス化の重要な第一歩をサポートします。
