Operato Chef는 고객이 원하는 최적화된 스마트팩토리 솔루션을 공급하고 생산 효율성과 경쟁력을 높여드립니다.
overview
최적화된 생산/공급망 관리

고객 수발주 관리에서 최적화된 생산 운영과 식품 제조에 초점을 둔 사용자 편의성, 그리고 출하 차량관리까지 Operato Platform 위에 고객의 필요에 맞는 모듈을 다양하게 제공합니다

Smart HACCP

식품 생산환경과 공정 데이터를 자동 수집하고, 수집된 데이터를 분석, 한계 이탈 상황 관리를 위한 워크플로우를 반영하여 Smart HACCP 시스템 구축과 인증까지 동시에 제공합니다

현장별 적합한 스마트 기기

자동화 된 수율 관리를 위한 스마트 저울에서부터, 각종 설비의 데이터 수집과 환경 데이터를 손쉽게 수집할 수 있는 각종 센서와 기기까지 현장 설비와 동선, 환경에 맞는 다양한 스마트 기기를 제공합니다

Smart Factory Business Architecture

One stop shopping for Smart Factory​

Smart Factory는 IoT Device로만 이루어 지지 않습니다.
기존 장비를 네트워크에 연결하는 것에서부터 각종 센서와 스마트 저울과 같은 IoT Device, 안정적인 데이터 전송을 위한 네트워크 인프라위에 식품 생산운영 관리를 위한 소프트웨어까지 Operato Chef를 통해 One Stop Shopping이 가능합니다. ​

Smart Factory Business Architecture details
회사마다 목표와 상황이 다르듯이, 스마트 팩토리도 달라야 합니다.
특히 생산제품과 시장이 다른 경우는 더욱 그러합니다.
Operato Chef는 식음료 제조 고객의 각기 다른 목표와 상황에 맞는 시스템을 설계하기 위한 서비스를 제공합니다.
  • 현황 분석 및 비즈니스 목표 수립: 영업, 구매, 생산, 출하, 배송 등 전과정 분석, 스마트팩토리 구축 목표 수립, KPI 도출 등
  • 프로세스 개선안 및 시스템 구성 방안: 병목/개선 지점 도출, Process 개선 방안을 토대로 시스템 구성 방안 수립
  • 데이터 수집 방안: CCP, 품질, 공정, 생산, 재고 등 필요 데이터 목록을 작성하고, 현장에 맞는 데이터 수집 방안 수립
  • 사용자 화면 디자인: 공정, 역할, 직급에 맞는 사용자 화면 구성, 직관적인 화면으로 작업 오류 방지.
스마트팩토리 구성에서 데이터 수집은 매우 중요한 첫걸음입니다.
안정적인 데이터 수집과 더불어 생산현장에 맞는 장비를 엄선하여 고객에게 제공합니다.
  • 센서류: 온/습도 센서, 유량 센서, 전류 센서, 진동 센서(설비 보전 용),차량용 온도센서 등
  • 데이터 수집: 바코드 스캐너, 스마트 저울
  • 태블릿: 각 현장에 맞는 화면을 통해 작업지시 수령 및 입력
  • 라벨프린터: 라벨 관리 소프트웨어(Operato Chef)와 산업용 라벨 프린터
늘어나는 자동화 설비들, 이제 편리하게 운영할 수 있습니다.
현장에 설치된 자동화 장비, 각종 계측 및 검출기, PLC 등을 연결하여 중앙에서 수집, 모니터링, 분석 가능한 시스템을 구축합니다.
  • 네트워크: 유/무선 네트워크 설계/구축, 방화벽 등 네트워크 보안 장비 공급/구성 등
  • 데이터 수집: PLC, 각종 컨트롤패널, 센서의 데이터를 서버로 전송하기 위한 게이트웨이, 데이터 로거 등
Operato Chef는 식음료 스마트팩토리의 심장입니다.
수집된 데이터를 통해 각 공정의 상황을 파악하고, 고객 수발주에서 출하차량까지 Operato Chef는 식음료 제조 회사에 맞는 다양한 기능을 제공합니다.
  • Smart HACCP 및 품질 관리
  • 생산/공정 관리, 창고/재고 관리, 출하 관리
  • 불량 추적 및 원인 파악
  • 생산, 재고, 출하, 공정 현황 등 경영 지표 파악
Smart HACCP​

스마트 HACCP란?

식품제조 공정에서 매우 중요한 품질관리인 중요관리점(CCP) 모니터링 데이터를 IoT기술을 활용하여 관리하는 품질관리 종합시스템입니다.
기술일지 및 품질관련 데이터를 디지털화 하고, 실시간으로 자동기록/관리 및 확인/저장 할 수 있습니다.
이는 데이터의 위/변조를 방지하고 분석 및 활용하여 생산관리와 입출고 관리까지 확장할 수 있습니다

현장 자동화 및 데이터 수집
현장단말

Operato Chef는 전문 파트너와 함께 데이터 수집 및 작업지시 수령, 레시피 확인 등 생산 현장에 필요한 업무를 지원하기 위한 장비를 제공합니다.

식음료 제조에서 사용하는 현장 단말은 다른 공장과 달리 습도/염분, 산 등에 강해야 하며, 물세척이 가능해야 합니다.
우리는 제품의 선정, 현장적합 여부를 꼼꼼하게 점검합니다.

자동화설비

생산 효율을 올리기 위한 각종 자동화설비는 그 설계/주문 단계에서부터 수집 데이터의 종류와 방법에 대한 검토가 있어야 합니다.

Operato Chef는 고객이 지정한 자동화 설비 업체 혹은 파트너사와 설계/주문 단계에서부터 데이터 연계를 위한 방법을 제공 하여 스마트팩토리의 효용성을 보장합니다.

센서

식음료 제조 현장의 센서들은 단순하게 공정 데이터만 수집하는 것이 아니라, HACCP 관련 데이터의 신뢰성을 보장해야 합니다.

현장에서 종이를 없애기 위한 첫 단추인 올바른 센서의 선택을 반도체 유통의 오랜 Knowhow를 가진 Operato Chef가 함께 합니다.

스마트 기기 및 자동화 설비 파트너사